Sí, es normal. Cuando uno hace dietas muy restrictivas, no equilibradas, el cuerpo se descompensa. Ayunar, o pasar hambre lleva al organismo a un estado de alarma, eso quiere decir que como tiene miedo a no poder alimentarse, en el momento en que ingiere una cantidad de comida normal, la almacena en forma de grasa para tener "reservas" por si vienen de nuevo ayunos. Es pura protección del organismo para no morir de hambre.

Un Saludo!